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Per tutte le Professioni sanitarie

Il nostro corpo: un contenitore di sostanze nutrienti e tossiche

25 Lezioni
Responsabile Scientifico: prof. Walter Malorni
Tutor: prof. Walter Malorni
Obiettivo formativo: 23 - Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate
Codice Accreditamento: 295252
Scadenza: 31/12/2020
DESCRIZIONE E PROGRAMMA DEL CORSO

Rilevanza. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, nutrizione adeguata e salute sono da considerarsi diritti umani fondamentali, fortemente correlati ed integrati tra loro. Lo stato di salute delle popolazioni, sia ricche che povere, del pianeta è fortemente influenzato dal livello e dalla qualità della nutrizione nonche’ dalla eterogenea e rilevante quantita’ di sostanze ingerite sia per scopi ludici, come le sostanze d’abuso, che involontariamente, come i composti tossici. Una dieta corretta è un validissimo strumento di prevenzione per molte malattie ed un elemento di base per lo sviluppo ed il mantenimento del benessere individuale e sociale. La qualità dell’ alimentazione è alla base di uno sviluppo della donna e dell’uomo completo, sia fisico che mentale. La cattiva alimentazione può costituire fattore di rischio individuale e sociale particolarmente rilevante e causa di malattie anche molto gravi. Grande sfida degli ultimi anni e’ quella del possibile ruolo del microbiota come regolatore generale del sistema. D’altra parte, l’assunzione di sostanze talvolta non si limita a nutrienti ma include anche sostanze e composti che inaliamo o assumiamo sia involontariamente che volontariamente e che rappresentano oggi un problema sanitario rilevante sia dal punto di vista tossicologico che dal punto di vista delle sostanze d’abuso.

Obiettivi generali del Corso.

Tumori, malattie cardio e cerebrovascolari, cirrosi epatica alcolica, obesità, diabete mellito, osteoporosi, anemia, bulimia, anoressia, diete: questo corso fornisce gli strumenti utili per una profonda rilettura di cio’ che immettiamo nel nostro organismo. Cosa mangiamo? Come mangiamo? Come implementare la terapia dei nostri pazienti tramite una corretta alimentazione? Ci sono cibi che possono avere un ruolo protettivo? Quali cibi possono nuocere? Quali sono le relazioni tra alimentazione e funzionalità del nostro primo “filtro”: i denti? Verranno anche affrontati alcuni aspetti di grande attualità che tengono conto della complessità della interazione del nostro corpo con gli alimenti e che sono sostanzialmente associati al microbiota ed al suo ruolo di modulatore e di regolatore delle nostre funzioni di assorbimento e risposta ai fattori nutritivi. Ma oltre i normali nutrienti vengono spesso ingeriti o assunti differenti composti quali sostanze stupefacenti  o con attività tossica. A queste domande risponderanno specialisti di vari settori, anche tramite 2.000 slides.

Lezione Gratis
Nutrizione, disturbi alimentari e differenze di genere
Lorenzo Maria DONINI Docente, Sapienza Università di Roma
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L'alimentazione
Lezione 1
Diete Alimentari
Ada PAMBIANCO - Medico, Perfezionato in Nutrizione Clinica
Lezione 2
Alimentazione dello sportivo
Attilio PARISI - Prof. Ass. Università degli Studi di Roma "Foro Italico"
Lezione 3
Alimentazione in gravidanza e allattamento
Miriam GUANA - Prof. Ass. Scienze Ost.Gin. E Neonatali, Univ. Brescia
Lezione 4
Intolleranze alimentari
Massimo TRIGGIANI - Prof. Associato Allergologia , Univ.di Salerno
Lezione 5
Anoressia & Bulimia
Piero PETRINI - Psichiatra, Centro Disturbi della Personalità, ASL RM D, Roma
Lezione 6
Anemia e Alimentazione
Enrico MONTEFUSCO - Prof. Aggregato di Ematologia, Univ. La Sapienza, Policlinico S. Andrea, Roma
Lezione 7
Alimentazione: prevenzione e terapia dell'obesità e del diabete
Giovanni DE PERGOLA - Prof. Associato Medicina Interna, Policlinico , Bari
Lezione 8
Alimentazione del paziente oncologico
Giuseppe CASALE - Coordinatore Sanitario, Antea UOCP, Roma
Lezione 9
Gli integratori alimentari nella prevenzione e nella terapia: efficacia, effetti collaterali, interazioni con farmaci e alimenti
Antonino ANNETTA - Farmacista Specialista in Farmacologia Applicata, Roma
Lezione 10
Nutrizione, disturbi alimentari e differenze di genere
Lorenzo Maria DONINI - Docente, Sapienza Università di Roma
Lezione 11
I disturbi funzionali gastrointestinali
Carola SEVERI - Ricercatore Gastroenterologia, Sapienza Università di Roma
Lezione 12
Sofisticazioni alimentari
Antonino ANTONINI - Tecnico della Prevenzione, ASL RM G, Roma
Conseguenze dell'alimentazione in Odontoatria
Lezione 1
Alimentare il sorriso
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Conseguenze odontoiatriche da malnutrizione
Stefania LEUCI - Odontoiatra, Assegnista di Ricerca, Univ. Federico II , Napoli
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Il dolore odontiatrico
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Il microbiota
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Interazioni dieta-microbiota
Roberta MASELLA - Istituto Superiore di Sanità, Roma
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Microbiota, probiotici e prebiotici
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Microbiota e cancro
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Micobiota e obesità
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Le droghe e gli agenti tossici
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La tossicità e tossicologia
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Tra vecchi e nuovi veleni
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Uomini, donne e doping: biochimica clinica e modalità d'uso
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Nuove frontiere nell'abuso di sostanze
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L'azione della Polizia stradale per la prevenzione e la repressione della guida alterata da alcool e stupefacenti
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